Ovi snazni kratkodlaki farmerski psi zvani BARDINO MAJERO bili su najverovatnije slicni sa Perro de Pastor Malorgvin i Cao de Castro Laboreiro (pastirski pas iz laboreira) i bili su poznati jos u praistorijsko doba.
Kada su Engleski kolonijalisti dosli na arhipelag u 19.veku poveli su sa sobom i Mastife i stare Buldoge koji su se ukrstali sa domacim psima. Rezultat tih parenja je Perro de Pressa Canario kojem je sadasnji sluzbeni naziv Dogo Canario. Rasa je selekcionirana i uzgajana za borbe pasa i postala prava borbena masina, vrlo snazna i ekstremno borbena.
1940g. - borbe pasa su bile stavljene van zakona, ali se sa njima nastavilo i dalje.
1960g.- na kanarska ostrva dosli su prvi primerci Nemackog ovcara koji su postali vrlo popularni i zamalo da njihova popularnost nije dovela do izumiranja Canarskog psa.
Medjutim, u ranim 70-tim godinama, ponovo se vratio interes za ovu rasu i Spanci su poceli traziti primerke Canarskog psa. Na srecu, cisti Canarski psi nadjeni su kod farmera i seljaka u rudarskim i izolovanim oblastima gde je ovaj pas sluzio kao nezamenjiv pomagac i cuvar. Deset godina kasnije odgajivaci su uspeli da proizvedu dobre primerke rase koje su se mogle videti na izlobama pasa. Takodje, osnovan je i klub. Poznati kinolog dr. Carl Semencic otpoceo je istrazivanje i sa upoznavanjem sire javnosti sa ovom rasom, u Americi. 

Uprkos svojoj snazi i velicini , kanarski pas je vrlo odan svojoj porodici, odlicni su cuvari kuce i imanja. To su prirodni telohranitelji i za tu namenu im nije potrebna neka posebna obuka.
Vrlo su tihi i mirni, ali reagiraju na svaku provokaciju, vole decu i mozete biti uvereni da su sigurni kada je pored njih Dogo Canario.
Tezina: 45-60 kg.
Visina: 55-65 cm.
Dlaka: Kratka
Boja: Tigrasta (sve nijanse od svelte braon pa skoro do crne),srnedja